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Au Guide Hachette 2001 :

Riesling Grand Cru Spiegel 1997 Vendange Tardive

Cette exploitation de 6 ha, qu remonte à 1617, possède des parcelles dans deux grands crus, le Saering et le Spiegel. Ce dernier a donné naissance à ce Riesling vêtu d'or, avec des reflets verts. Ce vin mêle au nez le miel et des notes épicées qui dominent le palais. Très expressif et d'une grande élégance, il révèle un beau potentiel d'évolution. Un dégustateur le servirait bien sur un poisson en croûte ou un soufflé au brochet.

Source : Guide Hachette 2001

Gewurztraminer 1998 Grand Cru Spiegel

Tourné vers l'Est, le Spiegel est constitué de conglomérats gréseux et de marnes ponctués d'éboulis. Sa pente relativement douce rend son exploitation assez aisée. D'un or pâle à l'oeil, ce gewurztraminer offre des arômes fins et un peu reglissés, typiques du terroir. La bouche harmonieuse, révèle des notes de fruits confits nuancées de fleurs. Un beau vin, puissant et complexe. (sucres résiduels : 22 g/l)

Source : Guide Hachette 2001